Para evitar filas em frente a restaurantes, o Textaurant oferece a possibilidade de permitir que os clientes interessados façam a reserva de 'um lugar na fila' online. O serviço mostra o tempo médio de fila e permite 'entrar' na fila sem precisar estar fisicamente no local - assim que uma mesa é liberada, o cliente é avisado por celular. Quando será que trazem isso para o Brasil?
Um novo conceito de restaurante criado em Nuremberg, na Alemanha, permite com que os fregueses se sintam literalmente dentro de um episódio dos Jetsons, série de animação da Hanna-Barbera exibida na década de 60 que introduziu no imaginário das pessoas da época o que seria ou poderia ser o futuro da Humanidade.
O `s Baggers criou um sistema já batizado de net-service, em que todo o atendimento ao cliente, da escolha dos pratos ao pagamento da conta, é automatizado.
Ao se sentar, em vez de ser recebido por um garçom, o cliente se depara com uma tela touch screen com acesso à Internet, na qual digita o número de pessoas que estão na mesa. Na sequência é atribuída uma cor a cada pessoa para a correta identificação do pedido dos pratos e das bebidas. Além do cardápio, estão disponíveis informações que vão desde a proveniência dos ingredientes até a quantidade de calorias das iguarias. Enquanto a comida não vem, o cliente pode se entreter navegando pela Rede e, como não poderia deixar de ser, na hora da dolorosa, basta digitar os dados do seu cartão.
O grande barato da coisa é justamente a chegada do pedido. Existe um sistema de trilhos de aço em espiral ligado à cozinha que traz a refeição até ao centro da mesa, fazendo assim com que todos os pratos caiam literalmente do céu. Para evitar acidentes durante o transporte, panelas e garrafas são afixadas em anéis presos em dois tubos metálicos paralelos. Depois de a comida aterrissar, os clientes podem se servir em pratos de cerâmica encontrados sobre a mesa ou optar mesmo por comer direto da panela.
O conceito inspira-se nos pratos de sushi japoneses, servidos através de tapetes rolantes, mas desenvolve-o e melhora-o. As vantagens são visíveis: há um ganho considerável de tempo, menos custos para o proprietário do restaurante e menos enganos no atendimento aos clientes - o computador não erra. Apenas a limpeza das mesas não é ainda automática.
Entenda melhor o funcionamento da casa no vídeo abaixo:
Com a crise, muitos dos restaurantes de luxo das grandes metrópoles acabaram sendo impactados, sobretudo agora que as despesas corporativas são acompanhadas de perto. Com este pano de fundo, uma churrascaria mais sofisticada (e cara) de Manhattan, a Maloney & Porcelli decidiu inovar e tentar atrair clientes apelando para o humor.
Criou o site ExpenseASteak.com. Nele você coloca o valor da sua refeição e é então gerado um PDF com uma série de recibos (de táxi, papelaria, refeições de fast food) no mesmo valor. E, para continuar o “disfarce”, o saquinho para viagem do restaurante passou a vir estampado com marcas de lojas de refeições baratas (que não fazem idéia que vem sendo usadas para este fim). A criação é da Walrus.
Ao se sentar, em vez de ser recebido por um garçom, o cliente se depara com uma tela touch screen com acesso à Internet, na qual digita o número de pessoas que estão na mesa. Na sequência é atribuída uma cor a cada pessoa para a correta identificação do pedido dos pratos e das bebidas. Além do cardápio, estão disponíveis informações que vão desde a proveniência dos ingredientes até a quantidade de calorias das iguarias. Enquanto a comida não vem, o cliente pode se entreter navegando pela Rede e, como não poderia deixar de ser, na hora da dolorosa, basta digitar os dados do seu cartão.
O grande barato da coisa é justamente a chegada do pedido. Existe um sistema de trilhos de aço em espiral ligado à cozinha que traz a refeição até ao centro da mesa, fazendo assim com que todos os pratos caiam literalmente do céu. Para evitar acidentes durante o transporte, panelas e garrafas são afixadas em anéis presos em dois tubos metálicos paralelos. Depois de a comida aterrissar, os clientes podem se servir em pratos de cerâmica encontrados sobre a mesa ou optar mesmo por comer direto da panela.
O conceito inspira-se nos pratos de sushi japoneses, servidos através de tapetes rolantes, mas desenvolve-o e melhora-o. As vantagens são visíveis: há um ganho considerável de tempo, menos custos para o proprietário do restaurante e menos enganos no atendimento aos clientes - o computador não erra. Apenas a limpeza das mesas não é ainda automática.
Com a crise, muitos dos restaurantes de luxo das grandes metrópoles acabaram sendo impactados, sobretudo agora que as despesas corporativas são acompanhadas de perto. Com este pano de fundo, uma churrascaria mais sofisticada (e cara) de Manhattan, a Maloney & Porcelli decidiu inovar e tentar atrair clientes apelando para o humor. 
Criou o site ExpenseASteak.com. Nele você coloca o valor da sua refeição e é então gerado um PDF com uma série de recibos (de táxi, papelaria, refeições de fast food) no mesmo valor. E, para continuar o “disfarce”, o saquinho para viagem do restaurante passou a vir estampado com marcas de lojas de refeições baratas (que não fazem idéia que vem sendo usadas para este fim). A criação é da Walrus.
(via Paula Rizzo)
